1 taza de harina
1 taza de agua
una nuez de mantequilla
una pizca se sal
azucar para espolvorear
aceite para freir
Se calienta el agua, hasta hervir con una pizca de sal, se añade la mantequilla, se remuebe y se pone la harina de golpe remobiendo, hasta formar una bola compacta, se remuebe hasta que se temple la masa, rellenar la churrera, y ir friendo en abundante aceite muy caliente, sacar y poner en papel absorbente, espolvorear azucar por encima al gusto y servir.
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