magdalenas de aceite

4 huevos
250gr azucar
1 sobre levadura
200gr arina
1/2 vaso de aceite

En un vol batir los huevos con el azucar,hasta que este esponjoso, se añade el aceite como si fuera una mayonesa.
Se mezcla la harina con la levadura y se tamiza ,y se mezcla todo bien.
Se llenan los moldes unos 3/4 partes, poner un poco de azucar por encima de cada magdalena, introducir las magdalenas en el horno caliente entre 15 a 18 minutos a 180 grados.

magdalenas

125gr harina fina de maiz.
250gr harina de trigo
275gr azucar
9 cucharadas soperas de leche
200cc aceite de girasol
3 huevos
1 sobre levadura la piel rallada de un limon

Batir en un vol los huevos,el aceite,la leche y la piel de limon rallada.
Añadir los dos tipos de harina y la levadura tamizada junta;mezclar bien.
rellenar los moldes de magdalenas,unos dos tercios y espolvorear el centro con azucar,cocer en el horno caliente unos 18 minutos a 170 grados.